Tarta de Santiago

25 de julio... y qué mejor postre para traeros que la Tarta de Santiago! ideal para el día de hoy.
Se hace con muy pocos ingredientes, pero el básico y característico es la almendra!!! Aquí podéis ver los ingredientes que vais a necesitar:

Ingredientes:

• 250g. de almendra molida
• 250g. de azúcar
• 5 huevos
• Azúcar glass para decorar
• Ralladura de limón
• Plantilla de la cruz de Santiago (podéis cogerla aquí)
• Molde de 22 cm de diámetro

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 175º.
2. Echar en un bol el azúcar, la almendra y la ralladura de limón; y mezclar todo bien.
3. Añadir los huevos y mezclarlos bien, sin llegar a batirlos! porque así quedará más jugosa.
4. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 20 minutos aporx. hasta que la superficie empiece a quedar doradita.
5. Sacar y dejar enfriar.
6. Poner la cruz encima de la tarta y espolvorear con azúcar glass. Se recomienda con un colador para que quede repartido de forma homogénea.
7. Retirar la cruz y lista para servir!

¡TRIUNFARÉIS!

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