Churros caseros

Para desayunar un fin de semana... qué mejor manera que hacer unos churros caseros con un buen chocolate caliente!!! Para ello, aquí os traigo la receta de los churros, superfácil!

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 taza de agua
• Una pizca de sal
• Una churrera (la mía es como esta, comprada en Alcampo)
  
   

Elaboración:

1. En un cazo poner el agua y la sal a hervir.
2. En un bol ponemos la harina y luego una vez que esté el agua hirviendo la mezclamos con la harina y removemos para mezclar todo bien. Tiene que quedar una masa pastosa y compacta, que no quede blandita si no el churro no saldrá bien.
3. Ir rellenando la churrera hasta la mitad y empezar a hacer los churros en cuanto el aceite esté bien caliente.
4. Retirarlos en una bandeja con papel absorbente y espolvorear con azúcar.

Y así tendréis listos los churros caseros, que nada tienen que envidiar a los industriales. Los podéis hacer finos, gordos, para rellenar...Con esta churrera podéis hacerlos de la forma que mejor os guste ;)

¡BUEN PROVECHO!

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Brownie de chocolate

Cremoso Brownie de Chocolate que acompañado de una bola de helado es la combinación perfecta para un postre 10! Si sois amantes del chocolate no podréis resistiros a probarlo. También se le pueden añadir nueces por el medio o simplemente hacerlo así como yo, sale riquísimo!

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro de postres Nestlé
• 200 g de mantequilla
• 350 g de harina de repostería
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 150 ml de nata líquida
• 275 g de azúcar
• 2 huevos 

Elaboración:

1. En un bol ponemos el chocolate troceado junto con la mantequilla y lo derretimos todo a baño maría.
2. Tamizamos la harina y la levadura en otro bol y luego lo vertemos encima de la mezcla de chocolate. Añadimos la nata líquida y mezclamos todo muy bien.
3. En otro bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos con unas varillas hasta que nos quede una mezcla espumosa. Luego lo incorporamos a la mezcla anterior.
4. Introducimos la mezcla en un molde y cocemos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos aprox.

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Bizcocho de naranja

Ingredientes:

• 1 naranja de zumo de piel fina
• 250 g de azúcar
• 3 huevos
• 70 ml de aceite de girasol
• 170 g de harina
• 1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Lavamos muy bien la naranja y sin pelarla la cortamos en trozos. 
3. Echamos los trozos de naranja con piel en un bol, junto con los huevos, el azúcar y el aceite, y trituramos con la batidora hasta obtener una crema.
4. Agregamos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos y vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
5. Meter al horno durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar.

Como veis es uno de los bizcochos más fáciles de hacer que en pocos minutos tendréis hecho, y además la naranja le da un sabor intenso exquisito con el que poder acompañar los desayunos y meriendas.

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Trenza de chocolate

¡No podréis resistiros a esta deliciosa trenza de chocolate! Mira el vídeo para saber como hacerla:

Gominolas

¿Queréis saber como se hacen estas gominolas? En casa las podréis hacer perfectamente teniendo a mano los ingredientes que os muestro más abajo, además de contar con unas cubiteras de silicona que nos servirán de molde para estas deliciosas gominolas. Tomad nota:

Ingredientes:

• 200 ml de agua
• 200 g de azúcar
• 1 sobre de gelatina de sabor (limón, fresa,...)  
• 2 sobres de gelatina neutra en polvo 
• Azúcar para rebozar
• Un poco de aceite de girasol para pintar los moldes

Elaboración:

1. Poner el agua en un cazo, añadirle el azúcar, el sobre de gelatina de sabor y los dos sobres de gelatina neutra.
2. Remover bien hasta que esté todo integrado.
3. Pintar los moldes con el aceite de girasol, para favorecer que luego las gominolas salgan fácilmente.
4. Poner el cazo a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente, removiendo constantemente.
5. Retirar del fuego y rellenar los moldes.
6. Dejar enfriar y meter al frigorífico durante 12 horas más o menos.
7. Finalmente se pueden rebozar o no en azúcar, como prefiráis.

NOTA: Si no tenemos las cubiteras, podemos hacerlo también utilizando una fuente y vertiendo una capa de unos 3 cm. Después sólo es cortarlas en cuadraditos.

Si las queréis hacer de varios sabores, como fue mi caso, sólo tenéis que repetir el mismo proceso para cada uno de los sabores.

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Scones

Empezamos semana con la receta de los scones, un postre típico escocés ideal para la hora del desayuno o la merienda. Se puede acompañar con miel, nata, mermelada ...

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 cucharadita de sal
• 1/3 de taza de mantequilla sin sal
• 2/3 taza de leche

Elaboración:

1. Tamizar la harina junto con la sal y la levadura.
2. Agregar la mantequilla dentro de la harina y mezclamos bien con las manos hasta que quede bien integrada.
3. Añadir la leche y mezclar hasta obtener una masa tierna.
4. Amasar y luego extender dejando la masa con 2 centímetros de grosor.
5. Con un vaso de chupito cortamos la masa en círculos, los colocamos sobre la bandeja de horno con papel de hornear y luego al horno durante 15 min. a 230ºC
6. Sacar y dejar enfriar. Y listo para servir!

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Tarta de manzana

Si os gusta la manzana este es vuestro postre! La receta, como veréis, es muy facilita de hacer y con ingredientes muy básicos que solemos tener en casa en 30 minutos está lista. Asique si queréis un postre rapidito y que además está buenísimo, este lo es.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 kg. de manzanas
• mermelada de albaricoque

Preparación:

1. En un bol batimos con unas varillas los huevos con el azúcar, y luego añadimos la leche.
2. Precalentar el horno a 180º.
3. A continuación pelamos las manzanas y las troceamos, reservando algunas para la decoración final (estas las laminaremos).
4. Una vez peladas las manzanas las incorporamos a la mezcla y cogemos la batidora para que nos queden bien trituradas. Ti tenéis licuadora también podéis triturarlas ahí y luego añadir simplemente.
5. Cuando estén bien trituradas, mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos a la masa.
6. Volcar en un molde engrasado y decorar por encima con las manzanas laminadas.
7. Hornear durante 30 minutos aproximadamente.
8. Retirar del horno y pintar con mermelada de albaricoque disuelta en un poquito de agua. 

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Panchineta

La panchineta es un postre típico vasco muy rápido de preparar. Yo me guié por la receta del libro de cocina de Isasaweis. No dudéis en hacerla, está riquísima! 

Ingredientes:

• 2 masas de hojaldre refrigeradas
• almendra laminada
• huevo batido 
• azúcar glas

Para la crema pastelera:

• 2 huevos
• 150g de azúcar
• 80g de harina
• 1/2 litro de leche
• 1 trozo de piel de limón
• 1 rama de canela

Elaboración:

1. En primer lugar haremos la crema pastelera para que después enfríe. Para ello pondremos los huevos en un bol y los batimos bien con unas varillas, después añadimos el azúcar y volvemos a batir, y por último añadimos la harina y la vamos mezclando con una espátula hasta que esté bien integrada. A continuación agregamos la leche removiendo bien hasta obtener una crema y luego aromatizamos con canela en rama y piel de limón. Echamos al fuego removiendo constantemente hasta dejar hervir, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
2. Una vez fría la crema, colocamos una masa de hojaldre sobre la bandeja de horno cubierta de papel vegetal y pinchamos la superficie con un tenedor, extendemos la crema sobre la base dejando 1 cm sin llegar al borde. Pintamos con huevo batido el borde que se ha dejado sin rellenar y ponemos encima la otra base y apretamos bien las esquinas con un tenedor para sellarlas y que no se abran. Pintamos la superficie con huevo batido, volvemos a pincharla con el tenedor para que no se suba la masa y por último espolvoreamos con abundantes almendras laminadas por encima. Y ya esta listo para meter al horno a 180º C durante 30 min. 
3. Sacar del horno, dejarla enfriar, espolvorear con azúcar glas y lista para servir.

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Bizcocho de cacao

Aprende a realizar un bizcocho de cacao muy sencillo y rápido con la siguiente receta que te traigo a continuación. Necesitarás:

Ingredientes:

• 250g. de harina de trigo
• 250g. de azúcar
• 250g. de mantequilla
• 5 huevos
• 40g. de cacao
• 1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º C.
2. Derretir la mantequilla y reservar para después.
3. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee.
4. Mezclar la harina con la levadura y el cacao y luego tamizarlo sobre la mezcla de azúcar y huevos.
5. Mezclamos todo y a continuación incorporamos la mantequilla que habíamos reservado y volvemos a mezclar.
6. Por último, meter al horno aproximadamente 50-55 minutos.

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Pastel de calabaza

Ingredientes:

• 1/2 kg de calabaza cocida 
• 250 g de azúcar
• 6 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 250 g de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• Unas gotitas de esencia de anís

Elaboración:

1. Mezclar la calabaza bien escurrida con el azúcar, agregar los huevos y batir todo.
2. Añadir la nata líquida, la harina y el sobre de levadura (esta la mezclamos con la harina).
3. Por último, poner la esencia de anís, verter en un molde y al horno durante media hora a 200º aproximadamente.

         Ya veis que fácil es! a comeeeer! ;)

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Tarta de Santiago

25 de julio... y qué mejor postre para traeros que la Tarta de Santiago! ideal para el día de hoy.
Se hace con muy pocos ingredientes, pero el básico y característico es la almendra!!! Aquí podéis ver los ingredientes que vais a necesitar:

Ingredientes:

• 250g. de almendra molida
• 250g. de azúcar
• 5 huevos
• Azúcar glass para decorar
• Ralladura de limón
• Plantilla de la cruz de Santiago (podéis cogerla aquí)
• Molde de 22 cm de diámetro

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 175º.
2. Echar en un bol el azúcar, la almendra y la ralladura de limón; y mezclar todo bien.
3. Añadir los huevos y mezclarlos bien, sin llegar a batirlos! porque así quedará más jugosa.
4. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 20 minutos aporx. hasta que la superficie empiece a quedar doradita.
5. Sacar y dejar enfriar.
6. Poner la cruz encima de la tarta y espolvorear con azúcar glass. Se recomienda con un colador para que quede repartido de forma homogénea.
7. Retirar la cruz y lista para servir!

¡TRIUNFARÉIS!

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Tarta de piña y sobaos

Para el verano nada mejor que un buen postre de esos fríos de nevera, así que aquí os traigo uno ideal para estos días.
El ingrediente estrella de esta tarta es la piña, que le aporta un sabor intenso y refrescante, por otro lado los sobaos así empapaditos del pastel le dan una jugosidad de vicio! Animaros y probad, que es muy facilita!

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina de limón
• 1 bote de nata líquida de 1/2 litro
• 1 bote de piña en rodajas y su jugo
• 1 paquete de sobaos
• Caramelo líquido

Elaboración:

1. Calentar la nata líquida sola, hasta que hierva. 
2. En otro cazo diluimos el sobre de gelatina sobre el jugo de un bote de piña, y a continuación se echa al fuego a hervir.
3. Cuando ambos cazos hiervan se mezcla su contenido y se remueve un poco.
4. En el fondo de un molde cubrimos con caramelo líquido, después con rodajas de piña, luego los sobaos por encima, y por último la mezcla.
5. Se deja enfriar antes de ir a la nevera, y luego se deja mínimo 6 horas. (Mejor hacerlo de un día para otro, cuanto más frío mejor sabrá y su consistencia también será mayor).

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Pastas de té

Como podéis observar, hoy os traigo unas ricas pastas de té. El dulce perfecto para eses momentos de café...
La receta es muy parecida a la que subí ya hace unos meses sobre las galletas de mantequilla; podéis guiaros por aquella o hacer esta, las dos saben igual de bien :)
Por último las decoré con chocolate, almendra molida y azúcar glass. Animaros y me contais!

Ingredientes:

• 150g. de mantequilla
• 100g. de azúcar glass
• 1 huevo
• 250g. de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

1. Ablandar un poco la mantequilla en el microondas.
2. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla.
3. Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y continuar removiendo.
4. Añadir la harina y seguir batiendo.
5. Al incorporar la mitad de la harina seguir amasando, pero con la mano hasta que se nos despegue de las manos.
6. Dejar reposar la masa en la nevera durante 1 hora tapada con un film transparente.
7. Precalentar el horno a 180º.
8. Poner la masa entre dos trozos de papel film y con la ayuda de un rodillo formar una lámina de medio centímetro de grosor.
9. Cortar las pastas con moldes de formas y colocarlos en la bandeja de horno anti-adherente.
10. Hornear aproximadamente 15 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla.
11. Por último, decorar.

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Bombones

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Ingredientes:

• 2 tabletas de chocolate con leche
• Almendras troceadas
• Molde para bombones o cubitera

Elaboración:

1. Derretir a baño maría el chocolate.
2. Mezclar las almendras troceadas con el chocolate.
3. Rellenar los huecos del molde y dejar enfriar.
4. Meter en la nevera por unas horas y desmoldar.

Es una receta de las más fáciles y rápidas de hacer! ya veis que no tiene ninguna complicación y que con solo dos ingredientes lo tenéis listo! También podéis utilizar chocolate blanco o chocolate negro, o prescindir de echarle las almendras. Eso ya al gusto de cada uno. Espero que los probéis a hacer! ;)

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Rosquillas de anís

Ingredientes: 

• 400. de harina
• 2 huevos
• 100 g de azúcar 
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de leche 
• 1 sobre de levadura royal
• ralladura de limón
• un poco de anís al gusto
• 100 g de azúcar para rebozar las rosquillas
• aceite de girasol para freirlas

Elaboración:

1. En un bol batimos muy bien los huevos.
2. Luego añadimos el azúcar y lo mezclamos bien, también el aceite y la leche.
3. A continuación echamos la ralladura de limón y el anís.
4. Añadimos poco a poco la harina mezclada previamente con la levadura en polvo, y vamos incorporándola en la masa poco a poco y amasando hasta que se nos empiece a despegar de las manos.
5. Hacemos pequeñas bolas y luego la forma de la rosquilla con agujero en el medio.
6. Por último calentamos bien el aceite y freímos las rosquillas. Dejamos escurrirlas en papel absorbente y luego las rebozamos en azúcar.

NOTA: El azúcar para rebozar se puede mezclar con un poquito de canela, que le da un toque muy rico.

¡A DISFRUTARLAS!

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Galletas con chips de chocolate

Las "chips ajoy" caseras que podéis preparar en unos minutos y que llevan unos ingredientes muy sencillitos. Tomar nota de ellos a continuación:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 125g. de mantequilla
• Chips de chocolate
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Mezclar la harina con la mantequilla en una fuente. Cuando esté unida la mezcla agregar los demás ingredientes y amasar hasta formar una masa compacta.
2. Agregar las chips de chocolate mezclándolas bien en la masa.
3. Con una cuchara ir haciendo porciones pequeñas de masa en una bandeja con papel de horno.
4. Hornear de 8 a 10 minutos a 180º C aproximadamente, dependiendo del horno.
5. Quitar y dejar enfriar en una rejilla. 

                                                        Y listas para desayunar o merendar...

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Bigotes de chocolate

Divertidos bigotes de chocolate que podréis hacer para cualquier fiesta: un cumpleaños, una fiesta de amigos... para cualquier ocasión que veáis útil podréis recurrir a ellos. Son muy fáciles de elaborar, sólo necesitaréis:

Materiales:

• 2 tabletas de chocolate con leche
• Palillos largos
• Manga pastelera con boquilla redonda pequeña
• Papel de horno
• Plantillas de bigotes (yo las saqué de Internet)

Forma de hacerlos:

1. Derretir el chocolate a baño maría.
2. Imprimir las plantillas y ponerlas en una superficie lisa, luego poner el papel de horno por encima.
3. Colocar un palillo en cada bigote, después meter el chocolate en la manga pastelera e ir perfilando la plantilla hasta cubrir todo el bigote con el chocolate.
4. Por último dejar enfriar, y listos!

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