Gominolas

¿Queréis saber como se hacen estas gominolas? En casa las podréis hacer perfectamente teniendo a mano los ingredientes que os muestro más abajo, además de contar con unas cubiteras de silicona que nos servirán de molde para estas deliciosas gominolas. Tomad nota:

Ingredientes:

• 200 ml de agua
• 200 g de azúcar
• 1 sobre de gelatina de sabor (limón, fresa,...)  
• 2 sobres de gelatina neutra en polvo 
• Azúcar para rebozar
• Un poco de aceite de girasol para pintar los moldes

Elaboración:

1. Poner el agua en un cazo, añadirle el azúcar, el sobre de gelatina de sabor y los dos sobres de gelatina neutra.
2. Remover bien hasta que esté todo integrado.
3. Pintar los moldes con el aceite de girasol, para favorecer que luego las gominolas salgan fácilmente.
4. Poner el cazo a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente, removiendo constantemente.
5. Retirar del fuego y rellenar los moldes.
6. Dejar enfriar y meter al frigorífico durante 12 horas más o menos.
7. Finalmente se pueden rebozar o no en azúcar, como prefiráis.

NOTA: Si no tenemos las cubiteras, podemos hacerlo también utilizando una fuente y vertiendo una capa de unos 3 cm. Después sólo es cortarlas en cuadraditos.

Si las queréis hacer de varios sabores, como fue mi caso, sólo tenéis que repetir el mismo proceso para cada uno de los sabores.

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Scones

Empezamos semana con la receta de los scones, un postre típico escocés ideal para la hora del desayuno o la merienda. Se puede acompañar con miel, nata, mermelada ...

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 cucharadita de sal
• 1/3 de taza de mantequilla sin sal
• 2/3 taza de leche

Elaboración:

1. Tamizar la harina junto con la sal y la levadura.
2. Agregar la mantequilla dentro de la harina y mezclamos bien con las manos hasta que quede bien integrada.
3. Añadir la leche y mezclar hasta obtener una masa tierna.
4. Amasar y luego extender dejando la masa con 2 centímetros de grosor.
5. Con un vaso de chupito cortamos la masa en círculos, los colocamos sobre la bandeja de horno con papel de hornear y luego al horno durante 15 min. a 230ºC
6. Sacar y dejar enfriar. Y listo para servir!

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Tarta de manzana

Si os gusta la manzana este es vuestro postre! La receta, como veréis, es muy facilita de hacer y con ingredientes muy básicos que solemos tener en casa en 30 minutos está lista. Asique si queréis un postre rapidito y que además está buenísimo, este lo es.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 kg. de manzanas
• mermelada de albaricoque

Preparación:

1. En un bol batimos con unas varillas los huevos con el azúcar, y luego añadimos la leche.
2. Precalentar el horno a 180º.
3. A continuación pelamos las manzanas y las troceamos, reservando algunas para la decoración final (estas las laminaremos).
4. Una vez peladas las manzanas las incorporamos a la mezcla y cogemos la batidora para que nos queden bien trituradas. Ti tenéis licuadora también podéis triturarlas ahí y luego añadir simplemente.
5. Cuando estén bien trituradas, mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos a la masa.
6. Volcar en un molde engrasado y decorar por encima con las manzanas laminadas.
7. Hornear durante 30 minutos aproximadamente.
8. Retirar del horno y pintar con mermelada de albaricoque disuelta en un poquito de agua. 

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Panchineta

La panchineta es un postre típico vasco muy rápido de preparar. Yo me guié por la receta del libro de cocina de Isasaweis. No dudéis en hacerla, está riquísima! 

Ingredientes:

• 2 masas de hojaldre refrigeradas
• almendra laminada
• huevo batido 
• azúcar glas

Para la crema pastelera:

• 2 huevos
• 150g de azúcar
• 80g de harina
• 1/2 litro de leche
• 1 trozo de piel de limón
• 1 rama de canela

Elaboración:

1. En primer lugar haremos la crema pastelera para que después enfríe. Para ello pondremos los huevos en un bol y los batimos bien con unas varillas, después añadimos el azúcar y volvemos a batir, y por último añadimos la harina y la vamos mezclando con una espátula hasta que esté bien integrada. A continuación agregamos la leche removiendo bien hasta obtener una crema y luego aromatizamos con canela en rama y piel de limón. Echamos al fuego removiendo constantemente hasta dejar hervir, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
2. Una vez fría la crema, colocamos una masa de hojaldre sobre la bandeja de horno cubierta de papel vegetal y pinchamos la superficie con un tenedor, extendemos la crema sobre la base dejando 1 cm sin llegar al borde. Pintamos con huevo batido el borde que se ha dejado sin rellenar y ponemos encima la otra base y apretamos bien las esquinas con un tenedor para sellarlas y que no se abran. Pintamos la superficie con huevo batido, volvemos a pincharla con el tenedor para que no se suba la masa y por último espolvoreamos con abundantes almendras laminadas por encima. Y ya esta listo para meter al horno a 180º C durante 30 min. 
3. Sacar del horno, dejarla enfriar, espolvorear con azúcar glas y lista para servir.

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Bizcocho de cacao

Aprende a realizar un bizcocho de cacao muy sencillo y rápido con la siguiente receta que te traigo a continuación. Necesitarás:

Ingredientes:

• 250g. de harina de trigo
• 250g. de azúcar
• 250g. de mantequilla
• 5 huevos
• 40g. de cacao
• 1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º C.
2. Derretir la mantequilla y reservar para después.
3. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee.
4. Mezclar la harina con la levadura y el cacao y luego tamizarlo sobre la mezcla de azúcar y huevos.
5. Mezclamos todo y a continuación incorporamos la mantequilla que habíamos reservado y volvemos a mezclar.
6. Por último, meter al horno aproximadamente 50-55 minutos.

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